ぬか漬けのこと

乳酸菌の発酵力を活かす腸活のススメ

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ぬか漬けは、発酵食品代表
天然の腸活サプリメント

ぬか漬けは昔から日本人が自然に取り入れてきた食習慣で現在でも腸活効果が再注目され、腸活の代表食品として認められています。ぬか漬けの腸活効果により、お通じ改善、免疫力アップ、肌荒れ改善、アレルギー改善、ストレス緩和など体の不調への効果が期待されています。ぬか床に含まれる植物性乳酸菌が生きて腸まで届き、善玉菌を増やすことで美容・健康効果につながるのです。

ぬか漬けで自然に腸活

ぬか漬けと同様の「乳酸菌」を含む代表的な食品はヨーグルトやキムチなどの手軽に取り入れやすい食品ですが、栄養の偏りや、食生活に取り入れるには難しい点もあります。

各発酵食品の特徴

発酵食品 特徴
ヨーグルト 食生活に取り入れやすいが、栄養バランスが偏りやすい。
キムチ 毎日の食生活に取り入れにくく継続が難しい。
ぬか漬け 食生活に取り入れやすく、糠(ぬか)に含まれる乳酸菌と野菜の食物繊維を一緒にとることで腸内環境を整えることが可能なため食生活に取り入れやすい

生きて腸まで届く、乳酸菌
ぬか漬けの健康効果

ぬかにはビタミン類を始め、植物性乳酸菌や酵母が含まれています。植物性乳酸菌は、生きて腸まで届き、腸内の善玉菌を増やしてくれます。野菜をぬか漬けにして発酵することで発生するビタミンB群が脂質や糖質を分解することで、脂肪燃焼も期待できます。

1. ビタミン類が豊富に含まれています

ぬか床にはもともと豊富なビタミン類や植物性乳酸菌、酵母が含まれています。

2. 腸で生き残る強い乳酸菌

腸で生き残る植物性乳酸菌は、ヨーグルト等の動物性乳酸菌の約5倍!

3. 腸内の善玉菌を育てる

野菜の食物繊維と、ぬか漬けの乳酸菌のWパワーが、善玉菌を育ててくれます。

善玉菌を腸内で維持するためには
ぬか漬けに含まれる乳酸菌を継続して摂取することが重要です

腸内には善玉菌・悪玉菌・日和見(ひよりみ)菌という3種類の菌が生きており、その大半を日和見菌が占めています。日和見菌は腸内で数が多いほうの菌の味方をするため、腸内に善玉菌が多い状態を維持しておくことがとても大切になります。
ミニ野菜のぬか漬けは腸内で善玉菌の餌となるため、食べ続けることで腸内に善玉菌が多い状態を維持することができます。

栄養をぐんぐん蓄える「ぬか漬け」の発酵力

糠(ぬか)には豊富なビタミンと植物性乳酸菌が含まれていますが、糠(ぬか)に野菜を漬け込むことで【野菜の栄養×ぬかの栄養】で生野菜を超える栄養価になることが分かっています。

【100gあたりの比較】

カリウム ビタミンB1
きゅうり(生) 200mg 0.03mg
きゅうり(ぬか漬け) 610mg 0.26mg

※日本食品標準成分表2020年版(八訂)より作成

ぬか漬けの栄養価を高めるには
まるごと食べられる「ミニ野菜」がポイント

いつも捨ててしまう野菜の皮やヘタには豊富な食物繊維が含まれています。しかし、通常の大きさの野菜をそのままぬか漬けにしても、ぬか漬け容器に入らないため、野菜を小さくカットし、ぬか漬けにする際も皮やヘタを切ってしまいます。

野菜を小さくカットしてぬか漬けにすることで、野菜が必要以上の塩分を吸収し、さらにカットされた皮やヘタの食物繊維も摂取することができません。

そこで開発されたのがまるごと食べられる腸活専用の「ミニ野菜」です。

腸活専用の「ミニ野菜」は皮もヘタもまるごと食べられるため、食物繊維をそのまま摂取することができます。

#「ぬか漬け専用」ミニ野菜で
腸活する人、続々と増えています!

ユーザーレビュー

総合評価

4.91
レビュー総数:88件
 80件
 8件
 0件
 0件
 0件
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評価

性別

レビューの種類

ぬか漬けに目覚めました

矢田さん
女性:50代

ぬか漬けに目覚めました

2023-02-03

初めて食べたぬか漬け。こんなにおいしいんですね。もっと早く始めればよかったです。味が美味しい。ミニ野菜もかわいい。簡単。続けられそうです。次のミニ野菜が楽しみです。

2人
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矢田さん への返信コメント

矢田様
レビュー、誠にありがとうございます!おいしく食べていただけてとても嬉しいです♪オリジナルブレンド・熟成させたぬか床・こだわりの特別栽培米を使用した自慢のぬか床になっております^^ぬかの味も商品によって大きく異なってきますし、ぬか床を混ぜる人によってもだんだん味が変化していきます。菌が生きているぬかならではの変化をお楽しみください♪これからも珍しく、ぬか漬けにして美味しいミニ野菜たちをお届けしていきます!

キットにしてみました。

美恵子さん
女性:60代以上

キットにしてみました。

2023-01-30

簡単そうなのでキットにしてみました。
ぬかと一緒に食べても美味しいですね。
塩こうじは間違いないお味。
ぬか漬けは癖になります。
これなら続けられそうです。

2人
参考になった
美恵子さん への返信コメント

美恵子様
レビュー、誠にありがとうございます!
新発売でしたので、キットお選びいただけてとても嬉しいです♪
ぬか床の管理が不安…というお声やもっと気軽にぬか漬けを始めるきっかけを作れないか?という想いで開発いたしました。
楽しんでいただけてとても嬉しいです。コースの変更やミニ野菜の変更も可能となっておりますのでお気軽にご相談ください。これからもかわいいミニ野菜をお届けしてまいります。

今日届きました。

ゆうたんさん
女性:50代

今日届きました。

2023-01-23

かわいい野菜がいっぱいで今から楽しみです。
美味しくいただきます。
腸活がんばります。

3人
参考になった
ゆうたんさん への返信コメント

ゆうたん様
レビュー誠にありがとうございます^^!喜んでいただけてとても嬉しいです♪ぬか漬けは腸活には最適なので、ぜひこれからも楽しい腸活生活をサポートさせていただければと思います!分からないことがありましたら、お気軽にご連絡ください♪

もっと見る >

ミニ野菜×ぬか床の
乳酸菌パワー

そのまま食べても十分に美味しいですが、ミニ野菜をまるごとぬか漬けにすることで、旨味と栄養効果がさらに上昇するんです。

ミニ野菜についてはこちら

ぬか床の浸透圧で野菜から
水分が出る

野菜をぬか床に寝かせると、ぬか床の浸透圧で野菜から水分が出てきます。

この水分をエサに乳酸菌や
酵母が発酵

ビタミン、ミネラル豊富なぬか床の栄養素が、野菜にぐんぐん浸透していきます。

生の野菜に含まれている栄養素を
5〜10倍に増やす効果

ぬか漬け乳酸菌パワーで、気になる生活習慣や、免疫力のサポートが期待できます。

腸活専用ミニ野菜は「ぬか床」が違う!

腸活ミニ野菜のぬか床はぬか床のイメージを一新する、驚くほど香ばしい熟成ぬか床を使用しています。

  • 国産有機米から作られるサラサラの糠
  • 唐辛子・塩・昆布・卵殻・野菜片を独自ブレンド
  • 丁寧に・しっかり熟成
  • 調理済の熟成ぬか床で、誰でもおいしく簡単に

届いたその日からそのまま使える
調整不要のぬか床で
おいしく、たのしく、しっかり
腸活をサポートします。

ぬか漬けは簡単!
3STEP

ポイント

野菜は切らないでください。塩分をカットし、野菜の旨味をぎゅっと閉じ込めます。

1. 開ける

お届け先に届き次第開封

2. 洗う

野菜を洗います

3. 漬ける

ぬか床に漬ける

あとは、待つだけ。
ぬか床が頑張ってくれます

1週間に1回ほどのお手入れで簡単管理!

自然由来のぬか漬けで
腸活をすることで
体の気になる不調にアプローチ

腸内環境改善
免疫力アップ
お通じ改善
整腸作用
肌荒れ改善
アレルギー改善
メンタル改善 ストレス緩和

実感できる、だから続けられる、
毎日の腸活生活。
体調改善は私たちが
しっかりサポートします!

ぬか漬けコース

ガイドブック付

腸活ミニ野菜ぬか漬けレギュラーセット
腸活ミニ野菜ぬか漬けレギュラーセット+送料

地域別の送料

解約はいつでも可能(電話/メール)

3週間ごとにお届け

定期特典「足しぬか」毎回付いてくる!
〈お届け内容〉
・腸活ミニ野菜:約2kg(30個)
・足しぬか:100g
〈お届けサイクル〉
3週間に1回お届け(自由に変更可能)
※ぬか床・容器は別売

これから始める方におすすめの
ぬか漬けスターターキット。
調整済の国産ぬか床と
専用容器をお届けします。

ぬか漬けスターターキット
ぬか漬けスターターキット

ぬか床をお持ちでない方はミニ野菜と一緒にご購入ください。
※初回のみお届け


※足しぬかの単品購入はこちら

毎回届くお野菜は
見た目もかわいい
色鮮やかなミニ野菜たち!

スーパーでは出会いえない、
栄養価も希少性も高いミニ野菜です。

  • あやめ雪
  • レッドチャイム
  • すみれ

おいしく食べるポイントは毎回お野菜と一緒に
お手紙にてお伝えしております。

腸活ミニ野菜の日常

腸活ミニ野菜公式インスタグラム

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