ぬか漬けの漬け方～あやめ雪かぶ～

美味しいぬか漬けの漬け方

あやめ雪かぶのぬか漬け

1.包丁で縦半分に切りこみを入れます。

2.ぬか床に入れて1.5日漬けて完成です♪

あやめ雪かぶは小カブの一種で、紫と白のグラデーションが特徴です。紫色の部分にはポリフェノールの一種のアントシアニンが含まれています。甘味が強く柔らかいので、ぬか漬けにピッタリです♪

ぜひお試しください♪
———————————————-
その他の記事もぜひご覧ください♪
▶ぬか漬けアレンジレシピ
▶【野菜別】ぬか漬けの漬け方