ぬか漬けの漬け方～ダビデの星(オクラ)～

美味しいぬか漬けの漬け方

ダビデの星(オクラ)のぬか漬け

1.塩を全体にかるくまぶし、まな板の上で転がします。

2.塩は洗わずにぬか床にまるごと入れ、1日漬けます。

ダビデの星はエアルーム品種といって伝統的な品種になります。ぷっくりと肉厚で、五角形がかわいいオクラです。

オクラのネバネバ成分は「ペクチン」と呼ばれ、整腸作用があります。また、血糖値の上昇を抑えたり、コレステロール値の低下などの効果もあります。

ビタミンやミネラルが豊富なので夏バテや疲労回復にも効果的です。

ダビデの星(オクラ)のぬか漬け、ぜひお試しください♪
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